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la nostra tenuta

Nel cuore dei Castelli Romani

Nel cuore dei Castelli Romani, a soli 25 chilometri dal centro della Capitale, verso sud est, si trova la Tenuta di Colonna che rappresenta il nucleo originario dell’attività vinicola della famiglia Pallavicini. Oggi conta circa 80 ettari complessivi dei quali 65 a vigneto, di cui 50 ad uve bianche e 15 a uve rosse, nonché 4000 ulivi secolari delle varietà Leccino, Frantoio Moraiolo, Carboncella, Rosciola ed Itrana tutti caratterizzati da una posizione prevalentemente collinare ad altezze tra i 100 e i 300 metri con orientamento sud – ovest su terreni calcarei, argillosi, ben drenati. La Tenuta si compone di tre corpi: Colonna, Pasolina e Marmorelle.

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  • Amarasco
  • Rubillo
  • Syrah
  • Petit Verdot
  • Soleggio

Varietà

I Bianchi

  • Roma Doc
  • Poggio Verde
  • Frascati Doc
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5 Grappoli - Bibenda 2018

Stillato 2015

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Varietà uve: Malvasia del Lazio 100%
Zona di produzione: Colline vulcaniche a sud di Roma.
Produzione per ettaro: 40 q.li

 

Caratteristiche organolettiche: Colore giallo dorato luminoso. Bouquet di frutta tropicale matura con note vanigliate e agrumate. Gusto equilibrato, generoso e morbido, con note dolci di miele e albicocca essiccata.

il nostro Brut

Brut Metodo Classico

Vitigni: Pinot NeroS Da Donna D'abbigliamento Wolfskin Jack Capi Di Campeggio Taglia
Vinificazione: Fermentazione a 16°C in acciaio e presa di spuma secondo il “metodo classico” a 12°C.
Maturazione: Circa 36 mesi sui propri lieviti in bottigliaJack D'abbigliamento Donna Da Di Wolfskin Capi Taglia S Campeggio

 

Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, perlage fine e persistente, profumi di crosta di pane tostata, frutti esotici, canditi sapido ed equilibrato, finale di bocca lungo e persistente. Un abbraccio di sensazioni.

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Tenuta Principe Pallavicini

Vigneti, ulivi secolari, casali seicenteschi e grotte restaurate.

I Tesori Nascosti

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Le Grotte dell'antico Acquedotto Claudio

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